FC2ブログ
--
--.--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

2013
08.27

西双版納の女性と古樹月光白

Category: 白茶
古樹月光白

今日は、午後に天山茶城へ行ってきました。(⇒過去の天山茶城の記事はこちら

目的は、茶盤や茶船の上に茶壷を載せるときに茶壷の下に敷くものを買うため。
お気に入りのお皿を茶船の替わりに使った際にお皿が傷つくのが嫌だったので、以前から買いたいと思ってた物でした。コルクの安~い敷物1枚5元を2枚買い、目的はすぐに終了!!

それで終わるはずもなく、、、

目的もなく、ぐるぐると回ってて、ちょっと気になったお店へ入ってみました。
それは雲南のお茶、雑貨を中心に扱うお店でした。

出迎えてくれた方は、西双版納出身の女性。
大理出身の姐姐(本当の姉妹ではないけど、同じ雲南のお姉ちゃん)のお店を手伝ってるそうで、外見はちょっとイケイケ(死語)っぽいのに人当たりがすごく良い方。

そのお店で飲ませていただいたのが「古樹月光白」。
雲南の白茶で、プーアル茶と同じ原料で作られているそうです。

夜に萎凋してるから、月光白を名付けたそうで、
 産毛がある白い茶葉は「月光」で、
 産毛がない暗い茶葉は「夜の暗闇」とも言えるから、
 ぴったりの名前でしょ
だって。
その味はすごく繊細で「月光白」という名前が本当にぴったりでした♪



このお店には、外から見えた餅茶用籠を買おうと思って入ったのですが、ちょっと値段が高かったので今回は購入を見送りました。にもかかわらず、、、
「もう量が少なくてサンプル分しか残ってないから~♪」
と金芽滇紅と野生滇紅を分けていただいちゃいました!!

なんかすっかりなごんでしまい、気付くと周りのお店はほぼ終了。
帰りにはエレベーターもエスカレータも止まり、階段には鍵がかかってしまって出るまでにかなり右往左往しましたが、良い時間だった!!




訪問、ありがとうございます。ランキングに参加しています。
応援代わりにクリックしただけると嬉しいです
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ

スポンサーサイト
Comment:0  Trackback:0
2013
08.20

喉が痛い今朝は、陳年白牡丹

Category: 白茶
陳年白牡丹

今朝のお茶は陳年白牡丹。

ここ一週間ほど、ひところの暑さは忘れてしまったかのように、普通の夏に戻った上海。今日の最高予想気温は34度。秋の到来を感じます。

昨日は評茶クラスで紅茶でした。
今回は座学はなく、テイスティングだけで、4セット(2~4種の茶を評茶するのを4回)。
テイスティングは立ちっぱなしだし、集中力も必要なので、本当にいろいろと相当疲れました。

そして、今朝は起きたら、喉が痛い。。。
「白茶は年数が経つと薬になります。ちょっと調子が悪いなと思ったら陳年白茶を飲みます」
と先生が以前言っていたので、今朝は陳年白牡丹を淹れました。

若い白牡丹や白毫銀針は出来たての薄い豆乳みたいだなと思ってるのですが、陳年白牡丹はその風味が消えてしまいます。
不思議だな~


風邪になりませんように(ー人ー)

訪問、ありがとうございます。ランキングに参加しています。
応援代わりにポチッとしていただけると、寝込まず頑張れます
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ

Comment:0  Trackback:0
2013
07.25

暑いときは白茶で

Category: 白茶

暑い~!! 太陽が肌を指すように強い、このごろの上海。
今日はなんと気温が40度だったようです。

火曜はとても活動的に過ごしましたが、今日は夏期講習に行くのがやっと、、、

今の通う大学は、通学に地下鉄とバスを乗り継ぎ、片道約1時15分かかります。そのうち、地下鉄は40分弱ほど。地下鉄の冷房はとても強くて23度くらいの設定なため、外との気温差は17度。体調を崩さないようにするのはなかなか大変です

暑い夏にはやっぱり白茶だと思って、朝出発前に飲み、水筒にも白茶の冷茶を入れてました。
でも、白茶を飲んでも暑いものは暑い
せっかくの夏、何かワクワクすることで、暑さを吹き飛ばしたいな~

訪問、ありがとうございます。ランキングに参加しています。
暑い夏に白茶を飲みたいと思われたら、ぜひワンクリックお願いいたします。
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ

Comment:0  Trackback:0
2013
07.21

スターバックスでも中国茶!其の四

Category: 白茶

午後にHSK(中国語レベル試験)を終え、失敗した感覚が強過ぎて凹んでます
もっと勉強しておけば、、、orz


今日、スタバで選んだお茶は其の一と同じ白牡丹。
過去のスタバはこちら→其の一(白牡丹)、其の二(碧螺春)、其の三(金萱)

今はスターバックスで人を待ちつつ、明日の評茶クラスの予習をしてます。本当は紅茶にしようと思いましたが、紅茶は英式(yingshi)と言われ、アレ?!中式じゃないの?!と思って、今回行ったのが普段行ってるスタバじゃないし、やめて白牡丹にしてしまいました。

でも、良かったのか悪かったのか、香りがすごく紅茶っぽいです(笑) 紅茶の隣りで保存していたのかもしれません。同じティーパックでもスタバによって違うのはアレですが、今回はなんか一粒で二度美味しい感じで良かったです♪

訪問、ありがとうございます。ランキングに参加しています。
中国のスターバックスを体験してみたくなったな~と思われたら、ぜひワンクリックお願いいたします
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ

Comment:0  Trackback:0
2013
06.04

白茶でデトックス?

Category: 白茶
風邪をひいてしまったみたいです
昨日はすっかり暑くなったな~っと思って短パン、サンダル。トップスは長袖だったけど、少し開きのある麻素材。昼間は暑いけど夜はまだ空気が冷えました。しかも、夜の帰宅時に乗ったタクシーは窓全開。寒いと思ったけど距離が短いからと何も言わずにいたら、帰宅後に頭痛。。。

昼間に一緒にいた友人はちゃんとカーディガンを持ってました。ちゃんと自己管理しないとですね。。。orz
今週末から端午節休暇を利用して旅行に出るので、今日は大事を取ってお休みしてひたすら寝てました。

fc2blog_20130604145813152.jpg
白牡丹

fc2blog_20130604145827d4b.jpg fc2blog_20130604145846d2b.jpg


今日のお茶は、風邪気味だし、デトックス効果があるという白茶で白牡丹。
昨日、太平猴魁を買ったお店で白毫銀針をいただきました。違いの確認も込めての白牡丹。
白毫銀針は味も見た目もよそいき。家でちびちび一人飲みなら白牡丹がいいかな。

昨日、お店で出会った方と
その方:「普段どんな感じで飲んでますか?」私:「一人飲みです」
と会話を交わしました。お酒じゃないのに「一人飲み」って言う言葉、なんか面白く感じました。

訪問、ありがとうございます。ランキングに参加しています。
白茶が気になったら、ワンクリック♪ ほかの方のブログもチェックしてみてください
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ

Comment:0  Trackback:0
2013
05.30

スターバックスでも中国茶!

Category: 白茶
今日はスターバックスにて中国語の勉強です。
最近、中国語に対して全然やる気が出ないので、場所を変えて勉強しようかと思い、スターバックスに来ました。我が家のすぐ近くにあるから、すごく便利
自宅近くのスタバは川縁にあって景色も良いです。夏場は川で泳いでる人が見れます(笑)ちなみに、今日は梅雨寒で最高気温21度 流石にこの気温で泳いでる人を見たのは初めて!



さてさて、上海のスターバックスには、コーヒー関係、抹茶ラテ、紅茶ラテなど以外に中国茶(中式茶と表記されてます)があります。


普段、あまり来ないスタバ。来ると物珍しくて(笑)、つい自宅で作れないラテとかを頼むことが多かったのですが、なんか飽きるんですよね、途中で
なので、今日は中国茶にしました。中国茶は他の商品に比べて安い!! しかもお湯は足してもらえます

今日は白牡丹を選んでみました。


味は家の白牡丹とは違うように感じますが、意外に美味しいです。
でも、茶葉が細かくされてるせいか抽出が早くて、すでに濃く出てて刺激を感じます

他には緑茶と烏龍茶があると言われました。
(でも、緑茶の何か、烏龍茶の何かは教えてもらえず。問い方が悪い?!)
淹れる湯は熱湯です。なので、緑茶は渋~いものになってしまうかもしれません

長居する場合は耐泡(何煎も淹れられる)の茶葉の方がいいですよね(笑) なので、緑茶は避けて白牡丹にしてみました。(烏龍茶は普通すぎかなって思うし) でも、この白牡丹は葉が結構細かいから、何煎もは耐えられないかもしれませんね。

次回は緑茶に挑戦してみようかな。

訪問、ありがとうございます。ランキングに参加しています。
上海に来てみたくなったら、ぜひワンクリック!!
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ

Comment:0  Trackback:0
2013
05.13

今日のお茶、産地への茶旅で買った白牡丹。先生に淹れていただきました。

Category: 白茶

今日のお茶は、福建寿寧、茶旅にて買った今年の白牡丹です。




上海に夏が来ました~!!
今日の最高気温は27度と先週とあまり変わりないのですが、日差しが夏です。夏が来たと身体が感じました!!
4月は私にとってはまだ寒く、梅雨が明けると暑すぎて湿気が多く気持ち悪いので、梅雨が来る前の暑くなったな~と感じ始めるこの時期が上海で一番気持ち良く感じます。
緑茶や白茶、発酵度が低いものがどんどん飲めそうです




この寿寧の白牡丹、すでに何度か飲んでみてますが、もっと美味しく淹れれてるんじゃないかと思い、近所の教室へ遊びに行って先生に淹れていただきました。

 

先生が淹れたものは私が自宅で淹れていたものよりも、トロっとしていてまろやか~
水の違いもあると言われましたが、次回は先生に伺った淹れ方で再挑戦します!






訪問、ありがとうございます。ランキングに参加しています。
ほかのお茶情報がほしくなったら、ぜひワンクリックを
にほんブログ村 グルメブログ 中国茶・台湾茶へ

Comment:0  Trackback:0
back-to-top
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。