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2013
06.15

成都で買った竹葉青、沈んでいく姿が美しいです

Category: 緑茶・日本茶

成都の五块石茶葉市場(大西南茶城)で買った竹葉青


竹葉青は四川省の峨眉山が産地の緑茶で、竹葉青の名に相応しく淹れるとまるで竹の葉のようにまっすぐ立つ美しい姿の緑茶です。お店の人に立たせ方を聞いたので、それに従って淹れてみました。時間が経つにつれて、一葉一葉がすっと下に沈んでいく姿がとても美しくて、しばらく眺めていました。



下の茶葉はもうちょっと立ってほしいですね。。。


すっきりした旨み、甘みは割と少なめに感じます。同じ四川省でも蒙頂甘露とはとても対照的な味わいです。この味わいだと、我が家の好みの水出し緑茶になってくれそうなので、水出しに挑戦してみようと思います

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